Capacita COPRISEH a personal del Rastro Municipal de Apan en buenas prácticas sanitarias
La jornada formativa busca garantizar el cumplimiento de la normativa higiénica y la calidad en el procesamiento de cárnicos.
Apan, Hidalgo. — Con el objetivo de elevar las normas de inocuidad y garantizar condiciones de salud pública en el procesamiento de alimentos, personal operativo del Rastro Municipal de Apan recibió capacitación técnica por parte de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (COPRISEH).
Durante la sesión, las y los trabajadores del inmueble municipal actualizaron sus conocimientos respecto a los protocolos de higiene, manejo adecuado del producto cárnico, desinfección de áreas operativas y medidas preventivas de contaminación cruzada conforme a las normas sanitarias vigentes.
Estas acciones de formación continua permiten reforzar la seguridad alimentaria en la demarcación, asegurando que los procesos de matanza y distribución cumplan con los estándares requeridos para el consumo de las familias del municipio y la región.
El Gobierno Municipal de Apan reafirma su compromiso de mantener la profesionalización constante del personal servidor público y la supervisión permanente de los servicios e instalaciones municipales.
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